EL MENTIDERO BERRIA MENUS

 

https://emb-menus.blogspot.com/2026/10/some-suppliers-of-tiny-restaurant-in.html Proud, fier, harrotasuna... Nacido en Miércoles, niño emprendedor a los 50, esto apenas comienza, una PyME europea, torea decenas de impuestos, tarifas, extractivas, coercitivas...grado de libertad casi - infinitum... Solo imposible, compañera madre sus hijos, la gran gerente de compras, rrhh, cocina... yo solo hoy domingo me divierto, organizando, haciendo taxonomía y sistemática, árboles filogenéticos y flujos ecológicos de esta red trófica humana, praxiológicas, cataláxicas... Me pongo a pensar millones de PyMEs en el mundo, será como decia DeSoto el peruano universal, cuando sin duda aceveraba que la sumatoria de las propiedades de los más pobres de la tierra sobrepasa las pesimistas expectativas de la narrativa victimista que coapta las potencialidades humanas... Si un pequeño restaurant, de Navarra, si, gran cocina, todo nuevo, como un quirófano, grandes cocineras, 3, gran gerente, y gran...

 

viernes 4 de septiembre comienzan los últimos 8 años de ml aventura hostelera , con un amigo y su equipo #MichaelPuch viernes y sábados de 11 pm a 1 am, pre Fiesta , meta Disco , Bar de Copas.. diversión , paz, respeto , igualdad , futuro , drena juventud , energiza networkings, aumenta opciones , vive , emprende , libertad natural ... siempre , con Seny, es decir Sense & Sensibility + Ladies & Gentleman...  Mercaderes 13 Mentidero Berria Bar Liberty Café  La Basque Libre Restaurant  Mikel de Elguezabal 

  Encierros, Libertades, Futuros, Pasados, Navarra, Planeta Hemingway Es mi Sanfermines número 13 en Pamplona, en la vieja Iruña, como emprendedor en restauración y cafés, bares. Como cada vez trabajo menos, quizás me hago el tonto con el estado dueño de mi trabajo y creatividad, quizás tengo más clientes, delego más en mi socia, en mis empleados de confianza. Lo que me deja más y más tiempo para escribir, mal o bien, qué importa, me relaja como mil deditos en mis surcos cerebrales, lavando ideas, armando conceptos, buscando soluciones a muchas aristas. Lo que hace el tiempo libre en el ser humano! Anoche llega una cliente/amiga, Silvia Aquerreta Errea, preciosíma mujer de 1,60! 42 años, maestra de escuela, en castellano, no en euskera, la lengua que aún pervive en este rincón de Europa. Silvia viene con su novio de 55, muy jovial, y otro amigo, sin ningún pelo o vello, dice al minuto que tuvo un accidente, y le dio una depresión de caballo, y el cuerpo saltó por ahí, elimina...