Alérgenos Mercaderes 13 Iruña
Manual de Alérgenos - Restaurante Mentidero Berria Dirección: Mercaderes 13, Pamplona (Navarra) Normativa aplicable: Reglamento (UE) Nº 1169/2011 (Anexo II: 14 alérgenos de declaración obligatoria), legislación española (Real Decreto 126/2015) y normativa sanitaria de Navarra. Se destacan los alérgenos principales en negrita entre paréntesis. Recomendamos consultar siempre al personal por posibles trazas por contaminación cruzada en cocina. Versión bilingüe: Castellano / Euskera 1. PINCHOS Y TAPAS (PINTXOAK ETA TAPAK) Tortilla de patatas (y variantes) Composición principal: Patatas, huevos, aceite de oliva, sal. Variantes con surimi (pescado procesado), atún, tomate, lechuga, mayonesa, jamón, queso, pimientos verdes/rojos, cebolla, hongos, bacon. Alérgenos: ( Huevos , Gluten si lleva pan/harina en alguna variante, Leche del queso, Pescado del surimi/atún, Mostaza posible en mayonesa). Eus: Patata tortilla (eta aldaerak): Patatak, arrautzak, olioa, gatza. Aldaerak:...
