#LeDivine

 

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LeDivine, un homenaje a los sabores delicados de Europa 🐖🦆🧀

El pintxo LeDivine combina ingredientes selectos en un juego de texturas y sabores únicos: jamón ibérico de cerdo, foie de pato, queso brie fermentado, una teja de arroz con mermelada de fresa y un toque de vinagre balsámico de Módena. ¡Sencillamente divino!

🔎 Ingredientes e Historia Botánica y Animal

1. Jamón de Cerdo (Sus scrofa domesticus): Criado en condiciones tradicionales en la península ibérica, el cerdo ibérico ha sido valorado desde la antigüedad por su carne de alta calidad. Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes como la vitamina E, este jamón es un clásico de la dieta mediterránea.

2. Foie de Pato  (Anas platyrhynchos domesticus): El foie se obtiene de patos criados en granjas donde se respeta el bienestar animal. Fuente rica en grasas saludables y vitamina A, este producto es suave y es considerado una delicatessen en Francia desde el siglo XVII.

3. Queso Brie (con mohos probióticos): Producido por primera vez en la región de Île-de-France, el brie es fermentado con el moho Penicillium camemberti. Este queso ayuda a la salud digestiva y aporta calcio y proteínas de alta calidad.

4. Vinagre Balsámico de Módena (Vitis vinifera): Originario de Módena, Italia, el vinagre balsámico es fermentado por acetobacterias probióticas a partir de vino  fermentado por levaduras probióticas del caldo de uvas italianas, lo que le confiere compuestos fenólicos y antioxidantes que protegen el sistema cardiovascular.

💡 Filosofía del Pintxo
LeDivine es un viaje por la Europa clásica, desde el Mediterráneo hasta Francia. Este pintxo es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica rica en historia, tradición y equilibrio nutricional, con ingredientes seleccionados cuidadosamente para apoyar una producción sostenible.